Стиль

Вкус весны

Пять алкогольных напитков, без которых этой весной не обойтись
Хотите купить эту статью?

Дмитрий Крымский, совладелец сети магазинов Good Wine, рекомендует пять алкогольных напитков, без которых, по его мнению, этой весной не обойтись

1. 

Riesling Feinherb, Dr. L 2017
Мозель, Германия

Пожалуй, мне не стоит вдаваться в детали правильного подсчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) — с вином это не работает. Но я уверен, что вы лучше меня знаете, как их правильно считать, где больше Б, где меньше У. Что же, у меня есть беспроигрышный вариант для “почти-ЗОЖников” — тех, кто следит за питанием, сожженными калориями и ограничивает количество вина. Кстати, мировая тенденция: интерес к винам с низким содержанием алкоголя растет. В этом немецком рислинге всего 10,5 % алкоголя. Да, он полусладкий, но этого бояться не нужно — все же это не полуторт. У Riesling Feinherb, Dr. L 2017 безупречный аромат белых косточковых фруктов и легкая сладость в послевкусии. Он обладает высокой кислотностью, которая идеально балансирует остаточный сахар, поэтому его стоит сочетать с блюдами азиатской кухни.

2. 

La Vieille Ferme Blanc, Perrin et Fils 2017
Южная Рона, Франция

Люди делятся на два типа: те, кому нравится Брэд Питт, и те, кто в восторге от Анджелины Джоли. Еще есть те, кто любит вино Анджелины и Брэда — Miraval. Его производят из винограда, выращенного в Провансе семьей Перрен. Понимаю, много имен и названий, но в этой истории важны все они. Перрен — фанаты органики и биодинамики до кончиков пальцев. Помимо Miraval они создают линейку вин La Vieille Ferme. Это классический стиль Южной Роны. Доступное, понятное и очень гастрономичное вино, что значит буквально следующее: Брэд Питт, Анджелина Джоли — хорошо, но если бы они носили фамилию Перрен, было бы еще лучше. Это действительно так: все, к чему прикасается семья Перрен, — лучше хорошего.

3. 

Pinotage Rose Kadette, Kanonkop 2018
Южная Африка

Если я попрошу вас назвать три слова, ассоциирующихся у вас с Южной Африкой, какие вы перечислите? У меня это мультфильм Мадагаскар с его Королем Джулианом и Pinotage Rose Kadette. Пинотаж — автохтонный красный сорт винограда из Южной Африки, которому почти сто лет, и сейчас это без преувеличения визитная карточка региона. Обычно из него делают красное вино, но винодельня Kanonkop рискнула и сделала розовое. Оно получилось достаточно насыщенным и выразительным, с идеальным ароматом земляники и сладкой вишни. Хороший повод согреться холодным вечером. О’кей, можно даже укутаться в плед и пересмотреть Мадагаскар, чтобы расширить свой ассоциативный ряд относительно Южной Африки.

Чтобы прочесть материал полностью,