Идеи

Градус прогресса

Алкоголь сыграл важную роль в истории человечества — стал толчком к развитию земледелия, заложившего основу цивилизации
Хотите купить эту статью?

Алкоголь сыграл важную роль в истории человечества — стал толчком к развитию земледелия, заложившего основу цивилизации

Ирина Илюшина

Алкогольные напитки существуют почти в каждой культуре мира, а те, кто не озаботился их изобретением — народы Северной Америки и Австралии, — были колонизированы озаботившимися, пишет в своем бестселлере Краткая история пьянства британский журналист и писатель Марк Форсайт.

В ходе истории функции выпивки варьировались: алкоголь сопровождал празднования и обряды, подготовку к бою и помогал в принятии решений и заключении договоров. Древние персы, например, обдумывая важное политическое решение, обсуждали его дважды — на пьяную голову и на трезвую. Если результаты совпадали, они переходили к действиям.

Археологи предполагают, что люди впервые начали выращивать зерновые не ради еды, а ради выпивки. В этом утверждении есть логика. Во-первых, пиво проще изготавливать, чем хлеб, поскольку не нужен очаг. Во-вторых, в пиве содержится витамин B, который дает человеку здоровье и силы. В-третьих, пиво питательнее хлеба, и его можно дольше хранить.

Это закрытая статья Электронной версии журнала Новое Время. откройте доступ к данной статье или оформите подписку . Если вы уже подписаны, или